Добро пожаловать в бар
Что такое бар? Во-первых, барная стойка.
Посетитель заходит и сразу направляется к барной стойке, чтобы, заказав первый фужер любимого напитка, неторопливо потягивая его и покуривая, если правила разрешают, осмотреться, изучить зал и пройти к друзьям за столики, или остаться и делится с разговорчивым, жонглирующим бутылками симпатичным барменом.
Здесь всё располагает. Отличный, выверенный до мелочей дизайн бара в целом и стойки с раличными напитками в частности, просто завораживает. Барная стойка – центральное место интерьера, ибо именно наличие ее отличает ваше место от других питейных заведений. Поэтому ей повышенное внимание, и стремление хозяина создать этот характеризующий элемент оригинальным, отличным от стоек в других барах города, а желательно – и вовсе неповторимым. Стойка, на которой представлен полный ассортимент напитков – это визитка питейного заведения и его хозяина. В создании этого обязательного элемента приветствуется самая смелая фантазия, разумеется, без неоправданных отклонений от основных классических принципов. Барная стойка должна производить впечатление богатства и благородства. Красное дерево, дуб, кипарис разумно и уместно должны присутствовать в оформлении.
Замечательно смотрятся барные стойки, выполненные из искусственного камня. Это мощно, внушительно, солидно. Его же можно использовать для столешниц к столам, размещенным в зале. Такие столешницы прочны и долговечны, и их легко содержать в надлежащей чистоте. Если выбирается камень как основа изготовления барной стойки, то тогда его нужно шире использовать и в общем интерьере. Можно создать что-то типа каменного грота с пещерным полумраком.
Разумеется, всё это должно быть тщательно и самым подробным образом продумано заранее. Сегодня создание сайтов, где обсуждаются как раз вопросы дизайна интерьеров ресторанов, кафе, баров, – обычная вещь. На этих форумах можно найти массу полезной и необходимой информации человеку, впервые столкнувшемуся с возникшими вопросами. Да и опытные бизнесмены, участвуя в дискуссиях, могут почерпнуть для себя немало полезного, поделиться своими разработками.
Главное, сделать ваше заведение местом, куда человек, побывавший в нём однажды, захотел бы возвращаться снова и снова. А для этого на него надо произвести впечатление. Чем? Широким набором спиртных и прохладительных напитков, хорошей, изысканной кухней и располагающим к комфортному отдыху интерьером.
